Třešeň ve dveřích
U BEGEHBAREN KIRSCHE mi ukazují zázrak, jak může z tvrdého kamene vyrůst taková křehká třešňová větvička, a vyprávějí mi, jak se salvenská třešeň dostala po první světové válce z Ruska do Söllu.
Bosá stezka vede přímo kouzelným třešňovým sadem a vybízí k posezení. Zde si můžete pochutnat na lahodných třešňových dobrotách, jako jsou sladké třešňové palačinky, kousek třešňového štrůdlu nebo ovocná třešňová zmrzlina.
Recept na tyrolskou třešňovou kuchyni
Zutaten
- 500 ml mléka
- 60 - 80 g jemné krupice
- 1 lžíce másla
- 1 špetka soli
- 200 g třešní
- Skořice a cukr na posypání
- Máslo (tekuté, hnědé na pokapání)
PŘÍPRAVA
Pro přípravu krupicové kaše pomalu přiveďte v hrnci k varu mléko a máslo. Dochuťte špetkou soli. Pomalu přisypejte krupici. Za stálého míchání vařte několik minut, dokud nevznikne krém. (Čím déle se kaše vaří, tím je pevnější.) Nakonec přidejte 200 g třešní. Mezitím smíchejte cukr s velkým množstvím skořice podle chuti. Hotovou kaši posypeme skořicovým cukrem podle chuti (dříve byla bez cukru a skořice), pokapeme hnědým máslem a podáváme na pánvi, přičemž vše jíme společně lžící.
Další stanice v Hexenwasseru